Карп, запеченный с овощами
Ингредиенты:
— карп
— помидорчики – 2 штучек;
— баклажаны – 1 большенный либо два средних;
— сладкий перец – 2 штучек;
— картофан – 3 штучек;
— майонез;
— соль и молотый перец на Ваш вкус.
Изготовление:
Карпа потрошим, удаляем жабры, очищаем его от чешуи, плавники при всем этом срезать не нужно. Промываем нашу рыбку под прохладной проточной водой. Режем карпа на порции, голову при всем этом не выбрасываем. Натираем любой кусок солью и перцем, сбрызгиваем соком лимона и отставляем быстро.
Берем глубокую форму, смазываем ее растительным маслом. Режем картофан на кружочки, солим его и выкладываем в форму, делая вроде бы подушечку для карпа.
Потом режем также баклажаны и помидорчики. Режем кольцами перец. Все отлично солим. Я соли не жалею, потому что в процессе готовки овощи забирают ее весьма много.
Сейчас выкладываем куски карпа сверху на картофан, сохраняя форму целой рыбки.
Меж кусками рыбы кладем порезанные помидорчики, баклажаны и перец. Оставшиеся овощи выкладываем вокруг карпика. Поначалу кладем баклажаны, потом помидорчики и перец.
Всю эту дружную компанию сверху заливаем майонезом.
Ставим нашего карпика совместно с овощами на 45 минут в духовку. Температура духовки обязана быть 200 градусов. За этот период времени наш карпик успевает отлично сдружится с овощами, отдавая им собственный жирок и пропитываясь овощными запахами.
Доставать из духовки карпа лучше тогда, когда пропечется картофан.
Этот рецепт не просит огромных усилий, к тому же нет необходимости готовить раздельно гарнир. Я только добавила к нему овощной салат.
➕. СОХРАНИ рецепт, чтоб не утратить!
ПОДПИШИСЬ на https://konservirovaniedoma.ru
