Консервированный рассольник.
Берём на вооружение ❤
Ингредиенты:
— огурец свежайший — 3 килограмм;
— лук репчатый — 1 килограмм;
— морковь — 1 килограмм;
— томатная паста — 0,6 л;
— сахар (можно уменьшить — 180-200г) — 250 г;
— масло растительное — 250 мл;
— соль — 4 ст.л.;
— уксус столовый (9%) — 100 г;
— крупа перловая — 500 г;
Как готовить:
Лук порезать полукольцами, морковь натереть на большой тёрке. Перловку отварить практически до готовности(можно применять заместо перловки рис). огурчики натереть на большой тёрке либо порезать кубиками(как для вас больше нравится).
В кастрюле ( либо особый таз для консервации) смешать морковь, лук, огурцы. Раздельно смешать соль, подсолнечное масло, томатную пасту, сахар и данной консистенцией заправить овощи. Варить 40 минут. положить варенную перловку (либо рис) и проварить ещё 5 минут. положить уксус , выключить.
Разложить в приготовленные банки и закатать. Если банки 0,7 мл (для кастрюльки 2,5-3,5 литра полностью довольно одной емкости заготовленного рассольника).
Захотелось рассольника — просто сварите бульон, добавьте картошку и за 10-15 мин до окончания варки добавляем баночку заготовки, (зелень, сметанку,- в тарелочку) всё!
