Крем-суп из сельдерея и петрушки Тёплый суп-пюре в «Зелёной детокс-неделе» даст лёгкость и обогатит…

Крем-суп из сельдерея и петрушки

Тёплый суп-пюре в «Зелёной детокс-неделе» даст лёгкость и обогатит организм минералами ещё до обеда.

Бархатистый суп без сливок, лишь овощи и запах зелёных травок.

Ингредиенты (на 2 порции):
200 г корня сельдерея (очищенный и нарезанный)
30 г стеблей сельдерея
40 г петрушки (листья и стволы)
1 средняя луковка (70 г)
500 мл овощного бульона
1 ст. л. оливкового масла
Соль, чёрный перец на усмотрение

Шаги изготовления:
В сотейнике разогреть масло, слегка поджарить лук до прозрачности.
доложить корень и стволы сельдерея, поджарить 2 минутки.
Влить бульон, довести до кипения, варить 12 минут до мягкости.
доложить петрушку, прогреть 1 минутку, снять с огня.
Пробить блендером до гладкой смеси, приправить солью и перцем.

Подмена редчайшего ингредиента: заместо овощного бульона — вода и 1 ч. л. сушёных грибов для вкуса.

Увлекательный факт: петрушка богата апигенином и витексином, укрепляющими иммунитет в детокс-режиме.
https://vk.com/wall-77012503_6055