Крем-суп из томатов с курицей
Сытный и смачный крем-суп из томатов с курицей придется по нраву и гостям, и домочадцам. Готовится такое блюдо практически за полчаса из обычных ингредиентов.
состав рецепта:
томаты – 10 штучек.;
куриный фарш – 200 г;
сыр (жесткий) – 150 г;
оливковое масло – 2 ст. л.;
перец темный молотый – на усмотрение;
соль – на усмотрение.
зелень.
процесс приготовления:
Обдаем томаты кипяточком, снимаем шкурку и превращаем овощи в пюре при помощи блендера.
Куриный фарш обжариваем на сковороде с добавлением растительного масла в течение 10 мин.
Отправляем к куриному фаршу пюре из томатов. Тушим 5 минут.
Ставим кастрюлю, где будет готовиться суп, на неспешный огнь, отправляем в нее фарш в томатном пюре, заливаем 200 мл воды.
Потом добавляем базилик, солим и перчим, вливаем оливковое масло. Все кропотливо перемешиваем и томим под крышкой в течение 10 мин.
Если будет казаться, что суп выходит очень густым, добавляем еще мало воды.
Сыр нарезаем на маленькие куски, мелко шинкуем зелень.
Разливаем суп в порционные тарелки и в каждую добавляем куски сыра и зелень. Томатный крем-суп с курицей готов. Приятного аппетита!
https://vk.com/wall-77012503_2283
