Куриный пирог в горшочке
Ингредиенты:
Сливочное масло — 6 столовых ложек
Лук — 1 штук
Картоху — 750 г
Морковь — 6 штук
Грибы — 300 г
Коньяк — 100 мл
Мука — 6 столовых ложек
Куриный бульон — 2 стакана
Молоко — 1 стакан
Курица (вареная/тушеная) — 1 штук
Горох (замороженный) — 1 стакан
Петрушка
Тимьян
Соль — 3 чайных ложек
Темный перец — 1 чайная ложка
Слоеное тесто — 1 лист
Яичко (желток) — 1 штук
Изготовление:
1. Духовку нагрейте. Подготовьте овощи для тушения.
2. Горошек!
3. Растопите сливочное масло в сковороде.Выложите лук, бульбу и морковь, переодически помешивая 10-12 минут.Добавьте муку. Через минутку — молоко и бульон.
4. Добавьте коньяк и размешайте (он даст узкий колер). Потом — курицу, горошек, нарубленный тимьян, шалфей,петрушку. Посолите и поперчите. Выложите массу в горшочки
5. Закройте горшочки «крышками» из слоеного теста с отверстие посреди. Закрепите по краям.
6. Смажьте тесто яичным желтком.
7. Выпекайте при 220 градусах около 10 минут. Потом накройте горшочки фольгой и подержите еще 20-25 минут.
