ОМЛЕТ ПО-ТАТАРСКИ (ТУНТЭРМА)
Тунтэрма — это омлет, который пришёл к нам из монгольской кухни, но у данного блюда есть одна изюминка, оно имеет нейтральный вкус, из-за этого тунтэрму лучше подавать вкупе с каким-либо соусом.
Сливочное масло — 100 гр
Яичка — 5-6 штук
Молоко — 1 стакан
Соль — на усмотрение
Манная крупа — 2 столовые ложки (можно поменять пшеничной мукой)
Изготовление
Растопите 100 гр сливочного масла. Возьмите миску с глубочайшим дном и взбейте в ней 5-6 яиц до однородности, позже вылейте в миску 1 стакан молока и около 80 гр топлёного масла, всё посолите по собственному вкусу и кропотливо размешайте.
Высыпьте в миску 2 столовые ложки манной крупы и замесите однородное тесто (тесто по собственной смеси обязано припоминать весьма густую сметану).
Возьмите сковороду, вылейте в неё оставшееся сливочное масло, потом вылейте полностью готовое тесто, поставьте сковороду на средний огнь и запекайте тунтэрму до загустения.
Разогрейте духовку до 180 градусов, потом расположите в неё сковороду и запекайте тунтэрму около 4-5 минут.
Достаньте сковороду из духовки, смажьте поверхность тунтермы остатками сливочного масла и сможете подавайть угощение к столу, лучше в жарком виде.
https://vk.com/wall-77012503?day=15012025&w=wall-77012503_335
