Овощной суп с тефтелями(тефтели с сюрпризом) Ингредиенты фарш телятина+курица-400 граммов плавленный сырок»дружба»-1шт лук репчатый-2шт…

Овощной суп с тефтелями(тефтели с сюрпризом)

Ингредиенты

фарш телятина+курица-400 граммов
плавленный сырок»дружба»-1шт
лук репчатый-2шт
морковь- 1 штук.
цукини- 1 штук.
растительное масло-1 ст.л.
сладкий перец-1шт
картофель-3 штук. средние
соль-по-вкусу
петрушка-30 граммов

рецепт изготовления

Приготовить все овощи,вымыть почистить,порезать картоху,перец и цукини брусочками.В кастрюлю выложить картоху,подсолить и поставить на плиту.

На масле поджарить мелко порезанный лук до золотистого цвета и добавить к нему морковь,поджарить до мягкости моркови.

В фарш,порезать мелко репчатый лук..Скатать тефтели ,посчитать сколько их получится,у меня вышло 14 штук,на столько же частей порезать плавленный сырок.Дальше вовнутрь каждой тефтельки добавить по куску сыра,отлично её скатать,чтобы сыр вышел снутри стопроцентно и не вылез наружу.

Приготовить цукини и петрушку порезать.Как картоху закипит,снять пену и добавить в суп тефтели.

Поварить их пару минут,тоже пену снять,в последнюю очередь добавить цукини,сладкий перец,обжаренные лук и морковь и сварить до готовности.Всыпать петрушку,размешать и выключить плиту.
Весьма смачный супчик,рекомендую сделать.
https://ok.ru/gotovimsdushoyu/topic/154468565848866