Торжественный салат-желе с овощами, ветчиной и яичком
Ингредиенты:
— 200 г моркови (определять уже очищенную морковь)
— 200 г зеленоватого горошка (замороженного)
— 350 г картошки (определять очищенную картошку)
— 200 г вареной (варено-копченой) ветчины
— 100 г яблок (определять очищенные от шкурки яблоки)
— лимоновый сок, соль, перец
— 6 столовых ложек майонеза
— 3 столовые ложки сметаны
— 250 г овощного бульона (мясного бульона либо воды)
— 5 штучек куриных яиц
— 20 г желатина
— украшение: красноватая паприка/морковь, петрушка
Яичка сварить вкрутую за 10 минут. Залить прохладной водой. Очистить. Нарезанные маленьким кубиком картошку, морковь и горошек отварить в слегка соленой воде до готовности (рекомендуется отваривать все овощи раздельно).
Воду слить, овощи остудить. Яблоко нарезают маленьким кубиком и сбрызгивают маленьким количеством лимонового сока. Смешать овощи и яблоки в большенный миске.
Сделать соус: смешать майонез, сметану, горчицу, соль, перец. Смешать соус с овощами.
В 250 г бульона развести желатин, подогреть, но не кипятить, остудить. Бульон добавить к салату. Перемешать. Выстелить форму пищевой пленкой так, чтобы пленка свисала за края формы, половину салата распределить в форме.
Посреди, в один ряд расположить целые вареные очищенные крутые яичка. Закрыть это 2-ой частью салата. Закрыть все свисающей пленкой. Постучать формой о стол, чтобы салат стопроцентно заполнил место и не оставалось пустот. Выслать на ночь (то есть темное время суток) в холодильник.
На последующий денек достать из холодильника, перевернуть на прекрасное блюдо, снять пищевую пленку, украсить салат по собственному усмотрению. Во время подачи порезать салат острым широким ножиком.
Торжественный салат-желе с овощами, ветчиной и яичком Ингредиенты: — 200 г моркови (определять уже…
