Суп из пастернака с чесноком и кешью
Из пастернака можно пригoтовить пoлезный суп, сделав его смачным при помощи чеснока и орехов кешью.
Ингредиенты
Пастернaк — 3 штук.
Чеснок — головка
Лук — 1 штук.
Кешью — 1 ст.
Вода — 4 ст.
Розмарин — 1 веточка
Виноград — для декорации
Кешью — для декорации
Масло оливковое — для подачи
Метод изготовления
Разогрейте духовку до 200 градусов.
Смешайте в миске размельченный пастернак, лук и чеснок со столовой ложкой масла, размельченным розмарином и солью с перцем.
Положите на застеленный пергаментом протвинь и запекайте 15-20 минут.
Посреди готовки размешайте овощи.
Кешью бланшируйте в течении минутки и снимите с огня, высушите, помойте прохладной водой.
В кастрюле на средне-высоком огне разогрейте столовую ложку масла.
Положите запеченные овощи и тушите в течении минутки.
Добавьте кешью и 4 стакана воды. Доведите до кипения.
Уменьшите огнь и варите около 5 минут.
При помощи блендера пюрируйте суп. Посолите и поперчите.
Подавайте в теплом виде, полив маслом и украсив на усмотрение.
https://vk.com/wall-76768948?q=Суп%20из%20пастернака%20с%20чесноком%20и%20кешью%20Из%20пастернака%20&w=wall-76768948_12913
