Суп-пюре из тыквы со сливками
Для этого крем-супа необходимо совершенно незначительно обычных ингредиентов, а в итоге выходит шикарное 1-ое блюдо. Готовится весьма просто, в этом вы можете убедиться сами. Таковой суп весьма полезен и его с наслаждением едят малыши.
Ингредиенты:
тыква — 300-400 граммов (уже чистой)
картофан -1 штука
лук репчатый -1 луковка
масло сливочное -1 ст.л
сливки -100 мл
Изготовление:
Тыкву разрезаем напополам. Ложкой избираем мякоть и семечки.
Очищаем тыкву от шкурки и нарезаем мякоть на маленькие куски. Картофан так же нарезаем на кубики.
Репчатый лук мелко режем. В кастрюлю с толстым дном кладем кусок сливочного масла и высыпаем нарезанный лук. Мало пассеруем (до полупрозрачности).
Добавляем к луку нарезанные овощи (тыкву и картофан). Заливаем жаркой водой так, что бы вода покрывала тыкву на 2/3.
Накрываем крышкой и варим на маленьком огне. Приблизительно пригодится 20 минут для варки (зависит от сорта тыквы). Потом снимаем крышку и проверяем готовность овощей (они должны стать мягенькими).
Добавляем в суп соль и специи на Ваш вкус. Берем толкушку для пюре либо блендер и пюрируем.
Опосля того, как тыква и овощи стали однородной массой, добавляем в пюре сливки и кропотливо перемешиваем.
Опосля прибавления сливок, суп становится сходу однородным и броским. Густоту крем-супа вы сможете регулировать количеством сливок.
Готовый суп разливаем по глубочайшим тарелкам. Можно украсить зеленью, добавить сухарики либо тыквенные семена.
Вот и все, суп-пюре из тыквы смачный и благоуханный — готов! Приятного для вас аппетита
