Суп по-адански (Adana soup)
мясной бульон — 5 стаканов
фарш — 150 грамм.
маленький горох нут — 50 грамм.
помидор — 1 штук.
уксус — 2 ст. л.
тимьян — 2 ст. л.
соль — 1 ст. л.
темный перец — на Ваш вкус.
КАК ПРИГОТОВИТЬ
Замочите горох в воде на ночь (то есть темное время суток), а с утра сварите до готовности.
Помидор ошпарьте, очистите от кожицы и порежьте.
Положите горох в мясной бульон, добавьте помидор и 1/2 чайной ложки соли и кипятите.
Фарш приправьте солью и перцем, слепите из него мелкие фрикадельки размером с лесной орешек, и положите их в бурлящий бульон.
Суп кипятите под закрытой крышкой чуток больше 20 минут.
Снимите кастрюлю с плиты, добавьте уксус и, по желанию, тимьян.
https://vk.com/wall-76768948?q=%D0%A1%D1%83%D0%BF%20%D0%BF%D0%BE-%D0%B0%D0%B4%D0%B0%D0%BD%D1%81%D0%BA%D0%B8%20(Adana%20soup)%20%D0%BC%D1%8F%D1%81%D0%BD%D0%BE%D0%B9%20%D0%B1%D1%83%D0%BB%D1%8C%D0%BE%D0%BD%20-%205%20%D1%81%D1%82%D0%B0%D0%BA%D0%B0%D0%BD%D0%BE%D0%B2%20%D1%84%D0%B0%D1%80%D1%88%20-%20150%20%D0%B3%D1%80.&w=wall-76768948_5880
