Суп с фрикадельками, картошкой и овощной зажаркой
Ингредиенты на 5 порций:
— фарш — 150 г
— бульбу — 3 штук.
— рис — 0.3 стакана
— лук репчатый — 1.5 штук.
— спелые помидоры — 1 штук.
— перец сладкий болгарский — 0.5 штук.
— морковь — 0.5 штук.
— чеснок — 1 зубчика
— бульонный кубик — 1 штук.
— лавровый лист — 1-1.5 штук.
— масло растительное
— перец темный молотый
— соль
Изготовление:
Сотворить фрикадельки: измельчить несколько луковиц, выложить в емкость фарш, положить к нему лук, рис, посыпать перцем, солью.
Хорошо перемешать. Чем жирней получится фарш, тем вкусней он будет.
Образовать влажными руками фрикадельки маленького размера.
Поджарить на растительном масле.
Положить приготовленные фрикадельки в кастрюльку (она обязана быть не меньше 4 л.), положить лавровый листик, положить бульбу, насыпать соль, добавить бульонные кубики.
Налить воду (количество воды зависит от хотимой смеси супчика).
Стоит учесть, что остывшие фрикадельки возьмут часть воды и станут больше.
Варить суп до готовности картофеля.
Сотворить зажарку: немножко поджарить на растительном масле морковь, лук, перец, положить размельченные помидорки либо томатную пасту, тушить минут пятнадцать.
Когда приготовится бульбу, положить зажарку, дозволить закипеть, выключить огнь.
Положить размельченный чесночок, размельченную петрушку.
Чуток-чуть перемешать, закрыть крышкой.
Отдать постоять минут 5
https://vk.com/wall-77012503_8068
