Тoп 10 Рецeптов вкyснейших драников
✔Традиционные драники
5–7 картофелин;
1 луковка;
соль — на Ваш вкус;
1 яичко — опционально;
1–2 столовые ложки крахмала — опционально.
Натрите картошку и лук. Добавьте соль и кропотливо размешайте. По мере необходимости добавьте яичко и крахмал и размешайте до однородной смеси.
✔Драники с сыром
100 г твёрдого сыра;
1 зубчик чеснока;
5–7 картофелин;
1 луковка;
соль — на Ваш вкус;
молотый чёрный перец — на Ваш вкус;
1 яичко — опционально;
1–2 столовые ложки крахмала — опционально.
Натрите сыр и чеснок. Поочерёдно натрите картошку и лук. Добавьте к данной консистенции сыр, чеснок и специи и отлично размешайте. Если сыр довольно солёный, то можно не класть соль либо же положить совершенно немножко. По мере необходимости добавьте в тесто яичко и крахмал.
✔Драники с фаршем
200–300 г фарша (можно взять хоть какое мясо, к примеру свинину, говядину либо курицу);
2 луковки;
соль — на Ваш вкус;
молотый чёрный перец — на Ваш вкус;
5–7 картофелин;
1 яичко — опционально;
1–2 столовые ложки крахмала — опционально.
Добавьте в фарш 1 тёртую луковку, соль и перец и размешайте. Можно добавить и остальные специи на ваш выбор. Натрите поочерёдно картошку и вторую луковку. Добавьте незначительно специй и, если требуется, яичко и крахмал и кропотливо размешайте.
Фарш и картошку можно просто перемешать, а можно создать драники с внутренностями. Метод их изготовления вы найдёте ниже.
✔Драники с грибочками
200–300 г шампиньонов;
незначительно растительного масла;
5–7 картофелин;
1 луковка;
соль — на Ваш вкус;
молотый чёрный перец — на Ваш вкус;
1 яичко — опционально;
1–2 столовые ложки крахмала — опционально.
Нарежьте грибы маленькими кубиками и слегка обжарьте на разогретом масле. Натрите картофан и лук. Добавьте специи и размешайте. По мере необходимости добавьте яичко и крахмал и ещё раз отлично размешайте.
Грибы можно добавить в картофельную смесь либо же применять в качестве внутренности, как в драниках с фаршем.
✔Драники с кабачками
1 маленькой кабачок;
5–7 картофелин;
1 луковка;
соль — на Ваш вкус;
молотый чёрный перец — на Ваш вкус;
½ пучка укропа, петрушки либо зелёного лука;
1 яичко — опционально;
1–2 столовые ложки крахмала — опционально.
Очистите кабачок, вытащите из него семечки, натрите и выдавите излишний сок. Поочерёдно натрите картошку и лук. Смешайте овощи, добавьте специи, рубленую зелень и по мере необходимости — яичко и крахмал.
✔Драники с тыквой
Ингредиенты
300 г тыквы;
5–7 картофелин;
1 луковка;
соль — на Ваш вкус;
1 яичко — опционально;
1–2 столовые ложки крахмала — опционально.
Натрите тыкву. Поочерёдно натрите картошку и лук. Смешайте эти ингредиенты, добавьте соль и, если необходимо, яичко и крахмал.
✔Рецепт белорусских драников
картофан – 12 штук.
лук – 1 штук.
подсолнечное масло
соль
Картоху очистить, помыть и натереть на маленькой терке вкупе с луком (для сохранения светлого цвета). Посолить и отлично перемешать до однородной смеси.
На сковороде разогреть подсолнечное масло и выкладывать картофельное тесто в виде маленьких лепешек. Прожарить драники с одной стороны приблизительно 2-3 минутки до образования румяной корочки. Потом перевернуть на другую сторону, поджарить еще 1-2 минутки.
Подавать к столу жаркими со сметаной.
Можно также подать драники с моченой брусникой, сметано-яблочным либо сметано-луковым соусом, мачанкой. Либо изготовить драники в горшочке – с мясом, колбасками, грибами…
✔Драники из картошки с квашеной капустой
Ингредиенты: Картоху – 6 штук Капуста квашеная – 200 г Яичко куриное – 1 штук Лук репчатый – 1 штук Мука – 2 столовые ложки Масло растительное – для жарки Соль, перец молотый – на Ваш вкус
Изготовление: Лук натираем на терке либо измельчаем с помощью блендера. Квашеную капусту рубим ножиком помельче, мешаем с луком и отжимаем, чтоб убрать излишний сок. Картоху натираем на терке, отжимаем и мешаем с капустой и луком. Добавляем в полученную массу яичко, солим и перчим на Ваш вкус. Засыпаем пару ложек муки. По желанию можно поменять муку манной крупой. Кропотливо перемешиваем. Разогреваем сковороду с растительным маслом и жарим драники на среднем огне с 2-ух сторон под крышкой. Снимаем драники и выкладываем на бумажное полотенце, чтоб избавиться от излишков масла. Готовые драники можно присыпать обрубленным зеленоватым луком и подавать со сметаной. Выходит весьма смачно.
✔Рецепт драников из картофеля без яиц
Ингредиенты: Картоху – 6 — 8 штук Лук – 1 штук Манная крупа – 3 столовые ложки Чеснок – 1 зубок Соль, перец молотый – на Ваш вкус Масло – для жарки
Изготовление: Очищаем и натираем на маленькой терке картофан. Лук измельчаем на терке либо с помощью блендера. Мешаем с картофелем и отжимаем, чтоб избавиться от сока и крахмала. Выдавливаем маленькой зубок чеснока и мешаем с картошкой. Добавляем в полученную массу манную крупу, перец молотый и маленькое количество соли. По желанию можно также добавить рубленую зелень, к примеру, укроп. Нагреваем сковороду с маслом на среднем огне. За этот период времени манка чуть-чуть набухнет и можно приступать к жарке драников. Аккуратненько выкладываем ложкой полученную массу и формируем оладушки. Лишь не надо созодать их очень толстыми, чтоб картошка снутри не осталась сыроватой. Обжариваем драники с 2-ух сторон до золотистого цвета и подаем к столу. Приятного аппетита!
✔Драники с сыром
Ингредиенты: Картоху сырой – 7 штук Луковка – 1 штук Сыр – 200 г Куриное яичко – 1 штук Мука – 2 столовые ложки Масло – для жарки Специи, зелень и соль – на Ваш вкус
Изготовление: Шинкуем помельче репчатый лук и перекладываем на дуршлаг, чтоб стекал сок. Картошку чистим и трем на большой терке. Добавляем к луку и отжимаем. Сыр трем на терке. Выкладываем в миску и добавляем к нему картофан с луком. Разбиваем яичко, добавляем муку, солим и перчим полученную массу. По желанию добавляем рубленую зелень. Сковороду с маслом отлично разогреваем и оставляем на среднем огне. Выкладываем с помощью ложки полученную картофельно-сырную массу и разравниваем, чтоб вышли не очень толстые картофельные оладьи. Обжариваем драники с 2-ух сторон, пока они не приобретут аппетитный золотистый колер. Выкладываем их на бумажные салфетки либо полотенце, чтоб убрать избытки жира. Перекладываем готовые сырные драники на раздаточные тарелки и подаем к столу.
Готовьте с наслаждением! ❤
