Топ-5 вегетарианских блюд
Салат из авокадо, огурца и томатов
Ингредиенты:
Огурец, порезанный кубиками — 1шт.
Томат, порезанный кубиками — 2 штук.
Соль и перец на усмотрение
Ингредиенты для заправки:
Авокадо — 1 штук.
Зеленоватый лук — 5 перышек
Мед — 1 ст. л.
Сок 1 лимона либо лайма
Чеснок — 0, 5 зубчика
Мелко нарубленная кинза — 1 ст. л.
Соль, перец
Изготовление:
1. Разотрите в блендере авокадо, зеленоватый лук, сок лимона / лайма, мед, чеснок, кинзу, соль и перец
2. Размешайте огурцы и Помидорки с готовой заправкой
3. Приправьте солью и перцем
Если вы в особенности любите вкус авокадо, добавьте очередной рубленный фрукт в салат.
Пуало (индийский плов с бобовыми)
Ингредиенты:
Рис басмати — 2 стак.
Чана отдал — ¾ ст.
Перец чили — 1 штук.
Гвоздика — 4 штук.
Кардамон зеленоватый — 4 штук.
Корица молотая — 1 ч. л.
Бадьян — 3 штук.
Соль – 1 ч. л.
Куркума — 2 ч. л.
Кешью — 2 ст. л.
Вода — 1 л
Подсолнечное масло для жарки
Зеленоватый перец чили либо кориандр для декорации
Изготовление
1. Помыть чана отдал и замочить на 15 минут. Слить воду.
2. Разогреть масло в глубочайшей емкости.
3. В масле прожарить все специи, не считая чили и куркумы.
4. доложить к специям чана отдал соль и воду.
5. Варить чана отдал под крышкой до готовности (30-40 мин).
6. Отварить на слабеньком огне под плотно закрытой крышкой рис басмати.
7. Смешать рис и чана отдал.
8. доложить куркуму и чили.
9. Тушить на слабеньком огне 5 минут.
10. доложить кешью.
11. Подавать, сбрызнув маслом.
Приятного аппетита
Овощное рагу с сыром тофу
Ингредиенты:
Жесткий тофу, нарезанный кубиками — 425 г
Болгарский перец (нарезанный) — 3 штук.
Брокколи — 340 г
Кунжут — 1 ст. л.
Свежайший порубленный имбирь — 1 ст. л.
Оливковое либо кунжутное масло — 3 ст. л.
Красноватая паста карри — 2 ст. л.
Соевый соус — 0, 33 стакана
Вода — 3 ст. л.
Крахмал — 1,5 ч. л.
Изготовление
1. Смешать в маленькой миске все ингредиенты для соуса (пасту карри, соевый соус, воду и крахмал) и отставить в сторону.
2. В большой сковороде разогреть масло и прожарить в нем тофу в течение 2-3 минут, пока не подрумянится со всех сторон. доложить нарезанный перец и имбирь, и готовить около 5 минут, временами помешивая.
3. доложить брокколи и готовить еще 2 минутки. доложить соус и кропотливо перемешать. Снять с огня и добавить кунжут.
4. Подавать сходу же с бурым рисом либо киноа.
Приятного аппетита!
Щавелевый суп — заряд витаминов и бодрости
Ингредиенты:
Щавель — 1 пучок (пучка)
Вода — 1 л
Адыгейский сыр — 100 г
Картошку — 1-2 штук.
Соль — на усмотрение
Морковь — 1 штук.
Специи (куркума, асафетида, темный перец, кумин) — 0,5 ч. л.
Петрушка — на усмотрение
Укроп — на усмотрение
Изготовление:
1. Воду в кастрюле доводим до кипения и бросаем в нее нарезанный маленькими кубиками картошку. Варим его на маленьком огне.
2. Заправка для супа из щавеля будет мало пресной, если не добавить в нее адыгейский сыр. Опосля этого зажарку следует подержать на огне не наиболее минутки и сходу же отставить.
3. Потом моем и крупно режем щавель. Проверяем готовность картофеля. Если он стал мягеньким, кладем в кастрюлю щавель и содержимое сковородки.
4. Подсаливаем, добавляем по щепотке асафетиды и темного перца, которые сделают вкус щавелевого супа наиболее острым, провариваем еще минутку и выключаем.
Приятного аппетита!
Мексиканский макаронный салат
Ингредиенты:
Макароны — 450 г
Кукуруза — 2 штук.
Чёрная фасоль — 1 банка
Маслины — 2 чашечки
Огромные Помидорки — 2 штук.
Зеленоватый лук — 3 стебля
Красноватый лук — 1 штук.
Сметана — 1 стак.
Постный майонез — 0, 5 стак.
Чеснок — 1 зубец
Тмин — 1 ч. л.
Изготовление
1. Кинуть макароны в кастрюлю с бурлящей водой и варить до состояния «аль денте».
2. Слейте воду, помойте их ещё раз прохладной водой, кинуть в миску, и улыбайтесь, поэтому что макароны сделают вас счастливыми 🙂
3. Пока готовятся макароны, можно создать пару початков кукурузы. Бросаем их на гриль либо (если нет), то на сковороду на средний огнь. Готовить до того времени, пока поверхность кукурузы не приобретёт наиболее оранжевый вид (как это бывает на гриле)
4. Мелко порезать кубиками красноватый лук, красноватый лук, Помидорки, маслины и зеленоватый лук. Когда будет готова кукуруза, нужно отделить зёрна от «ядра». Фасоль вываливать из банки и помыть водой.
5. Готовим соус: Добавляем соус сальса, сметану и майонез для насыщенности. Натираем зубец чеснока и насыпаем это в общую миску. Сверху посыпаем тмином. и перцем. Мешаем всё.
Приятного аппетита!
➕. СОХРАНИ рецепт, чтоб не утратить!
ПОДПИШИСЬ на https://konservirovaniedoma.ru
