Топ-9 наивкуснейших салатов к новогоднему столу
1) Салат «Ёлочка»
Ингредиенты:
● балык варенокопчёный — 120 грамм,
● свежайший огурец — 1 штучек,
● яичка куриные — 2 штучек,
● морковь — 1 штучек,
● рис — 100 грамм,
● яблоко — 1 штучек,
● лук зеленоватый — 1 пучок,
● укроп свежайший — 1 пучок,
● майонез — 100 грамм,
● соль;
для декорации:
● болгарский перец — 1 штучек,
● зерна кукурузы,
● зерна лимонка.
Изготовление:
Рис, яичка и морковь за ранее отвариваем до готовности. Нарезаем кубиками балык либо ветчину. Также нарезаем свежайший огурец. Яичка остужаем и так же нарезаем. Морковь трем на средней терке.
Остывший рис выкладываем первым слоем на блюдо для салата в форме треугольника либо ёлочки и смазываем майонезом. Дальше выкладываем слоями, подсаливая и смазывая майонезом: балык, свежайший огурец, яичка, натертую морковь.
Яблоко очищаем от шкурки и семечек и натираем на тёрке перед самой выкладкой в салат, чтоб яблоки не успели потемнеть. Поверх моркови выкладываем яблоки.Верх салата смазываем майонезом и посыпать всю поверхность салата мелко нарезанным зелёным луком и укропом. Украшаем салат шариками либо бусиками из кукурузы, лимонка либо болгарского перца. Звездочку делаем из болгарского перца.
2) Салат «Снегурочка»
Ингредиенты:
● рыбные консервы (горбуша) — 1 банка,
● картоху — 3-4 штучек, морковь — 1 штучек,
● яичные желтки — 5 штучек,
● репчатый лук — 1 штучек,
● сыр жесткий — 150 грамм,
● майонез — 150 грамм;
Для декорации:
● яичные белки — 5 штучек,
● сок краснокочанной капусты — 2-3 столовые ложки,
● сыр жесткий — 50 грамм,
● сыр сулугуни-косичка — 1 штучек,
● темный перец горошком,
● розмарин,
● томатная паста (кетчуп).
Изготовление:
Отвариваем картоху, морковь и яичка. Остужаем продукты и чистим. Картофан и морковь трем на маленькой терке. Яичные желтки натираем на маленькой терке, а белки оставляем для декорации салата. Разминаем рыбные консервы вилкой. Лук мелко нарезаем. Сыр натираем на маленькой терке.Салат выкладываем слоями в виде Снегурочки, любой слой (не считая лука) слегка смазывая майонезом и подсаливая: рыбные консервы, лук, картоху, яичные желтки, морковь, сыр.
Выдавливаем сок из краснокочанной капусты. Лучше выдавливать его в перчатках, чтоб не выкрасить руки! Яичные белки натираем на маленькой терке, добавляем в их сок капусты и отлично размешиваем. Оставляем на 2-3 минутки. Опосля того, как белки приобретут голубий цвет — сливаем остатки капустного сока.Из окрашенных белков делаем головной убор и шубу Снегурочки. Рукава, воротник и низ шубы — из натертого на маленькой терке сыра. Лицо — из вырезанного из сыра овала. Глаза — из горошинок темного перца; нос, брови — из розмарина; губки — из томатной пасты (кетчупа). Из сыра сулугуни-косичка делаем косу и челку.
3) Салат «Дед Мороз»
Ингредиенты:
● крабовые палочки — 200 грамм,
● красноватая рыба — 200 грамм,
● рис — 150 грамм,
● жесткий сыр — 150 грамм,
● красноватый болгарский перец — 1-2 штучек,
● помидор — 1 штучек,
● майонез — 100 грамм,
● соль,
● темный перец горошком.
Изготовление:
Отвариваем рис в подсоленной воде до готовности, сливаем воду и даем ему остыть. Мелко нарезаем крабовые палочки, болгарский перец, помидор и 150 гр рыбы.Выкладываем салат на плоскую тарелочку в форме Деда Мороза, промазывая любой слой майонезом и подсаливая. Первым слоем кладем рис, опосля него — крабовые палочки, дальше — перемешанный с помидором красноватый болгарский перец, крайним слоем послужит красноватая рыба.
Сейчас приступаем к оформлению салата. Из болгарского перца вырезаем пояс, рукавички и шапку Деда Мороза. Лицо знака Новейшего года делаем из вырезанного из сыра овала, шубу — из рыбы, рукава, воротник и низ шубы — из натертого на маленькой терке сыра, бороду — из риса (либо также натертого сыра), глаза — из темного горошка перца, нос и рот — из красноватого болгарского перца, в конце кладем на места рукавички, шапку и пояс.
4) Салат «Рождественский венок»
Ингредиенты:
● картоху — 4-5 штучек,
● колбаса вареная «Докторская» — 500 грамм,
● морковь — 2 штучек, яичко — 6 штучек,
● огурцы маринованные — 700 грамм,
● зеленоватый горошек консервированный — 600 грамм,
● зеленоватый лук — 100 грамм,
● майонез,
● соль;
для декорации:
● укроп — 1 пучок,
● болгарский перец — 80-100 грамм,
● жесткий сыр — 1 пластинка,
● зерна кукурузы,
● зеленоватый горошек.
Изготовление:
За базу нашего салата взят обыденный оливье. Варим картоху и морковь до готовности, остужаем и чистим. Очищенные овощи режем кубиками. Нарезаем колбасу, яичко и огурец, зеленоватый лучок мелко режем. Складываем все продукты в емкость, добавляем зеленоватый горошек и соединяем с майонезом.Берем блюдо для салата, в центр блюда ставим стакан и выкладываем наш салат по кругу. Вынимаем стакан, лишь не резко, а слегка покручивая по спирали, по другому края салата могут развалиться.Рисуем сеточку из майонеза и сверху закладываем зеленью укропа. Для декорации кладем на получившийся венок звездочки, вырезанные из твердого сыра. Посыпаем зернами кукурузы и зеленоватым горошком. В качестве имитации снега можно применять тертый яичный белок.
5) Салат «Свеча»
Ингредиенты:
● картоху — 2 штучек,
● яичка — 3 штучек,
● мясной фарш — 200 грамм,
● репчатый лук — 1 штучек,
● жесткий сыр — 150 грамм,
● майонез — 100 грамм;
для декорации:
● чернослив — 1 штучек,
● укроп — 1 пучок,
● перец сладкий (красноватый и желтоватый) — 1 штучек,
● морковь — 1 штучек,
● зерна кукурузы,
● зерна лимонка.
Изготовление:
Картофан и морковь отвариваем в мундире, чистим, трем на большой терке.Первым слоем выкладываем на тарелку тертый картоху в форме треугольника и «пламени». Смазываем сверху майонезом. Выкладываем слой мясного фарша, за ранее обжаренного на масле вкупе с мелко нарезанным репчатым луком. Слегка смазываем майонезом. Отвариваем яичка вкрутую, остужаем и чистим. На маленькой терке натираем раздельно белки, раздельно желтки. Последующий слой салата выкладываем тертыми белками. Слегка смазываем майонезом. Оставляем один белок и желтки для дизайна салата.
Крайний слой салата выкладываем из тертого на маленькой терке сыра. Сверху делаем майонезную сеточку.
Приступаем к украшению салата. «Фитилек» свечки делаем из вырезанной из чернослива полосы. На «пламя» свечки посыпаем тертый желток, потом тертую вареную морковь и укладываем сверху кусок сладкого желтоватого перца. Тертым белком засыпаем верх основания свечки. Свечу посыпаем тертыми яичными желтками. Из укропа выкладываем зеленоватые веточки. Поверх зелени кладем зерна кукурузы и лимонка. Из красноватого перца вырезаем декоративный бант и выкладываем на салат.
6) Салат «Снеговик»
Ингредиенты:
● куриная грудка — 400 грамм,
● картоху — 2 штучек,
● яичка — 3 штучек,
● огурцы свежайшие — 2 штучек,
● майонез — 150 грамм;
для декорации:
● крабовые палочки,
● морковь,
● перец горошком.
Изготовление:
Куриную грудку промываем и отвариваем до готовности, опосля остывания нарезаем маленькими кубиками. Тоже самое проделываем с картофелем.Отвариваем яичка вкрутую, желтки нам не пригодятся, а белки натираем на терке. огурчики очищаем от кожицы и нарезаем маленькой соломкой.Дальше выкладываем наш салат в виде Снеговика слоями, любой слой смазывая майонезом, не считая заключительного: куриная грудка, огурцы, картоху, белки.Украшаем наш салат. Шапочку, пуговицы и ротик делаем из крабовых палочек, нос — из кончика моркови, глазки — из горошин перца.
7) Салат «Снегирь»
Ингредиенты:
● сайра в своем соку — 1 банка,
● рис — 200 грамм,
● лук красноватый салатный — 1 штучек,
● яичко куриное — 4 штучек,
● майонез — 50.00 грамм,
для декорации:
● красноватый болгарский перец — 1 штучек,
● маленькая баночка маслин без косточек — 1 штучек,
● огурец — 1/2 штучек,
● зеленоватый лук — 1 штучек.
Изготовление:
Отвариваем рис до готовности, сливаем воду и охлаждаем. Яичка варим вкрутую, охлаждаем и очищаем от скорлупы. Натираем на маленькой терке белки раздельно от желтков. Лук чистим и мелко режем. Консервированную рыбу разминаем вилкой, соединяем с мелко нарезанным луком, желтками вареных яиц и рисом. Добавляем майонез и отлично все перемешиваем. Для декорации салата красноватый болгарский перец нарезаем маленькими кубиками.
Маслины разрезаем вдоль на три части.На плоское блюдо выкладываем салат в форме птички. Тельце снегиря оформляем тертым белком, грудку — болгарским перцем. Крыло и хвост выкладываем маслинами. Для дизайна головы маслины нарезаем наиболее мелко. Клювик и глаз птички делаем из куска болгарского перца. Из зелёного лука и огурца делаем еловую веточку.
8) Салат «Часики»
Ингредиенты:
● картоху — 5 штучек,
● морковь — 2 штучек,
● яблоко — 1 штучек,
● яичка — 6 штучек,
● соленые огурцы — 2 штучек,
● репчатый лук — 1 штучек,
● зеленоватый горошек — 250 грамм,
● красноватый болгарский перец — 1 штучек,
● майонез,
● соль
Изготовление:
Отвариваем картоху и морковь в маленьком количестве подсоленной воды, остужаем и очищаем от кожицы. Соленые огурцы нарезаем кубиками. Следом так же нарезаем морковь и картоху. Выкладываем все нарезанные овощи в салатник и добавляем зеленоватый горошек. Яблоко очищаем от кожицы, убираем сердцевину и натираем на большой терке. Добавляем в салатник. Незначительно солим, заправляем майонезом и выравниваем поверхность ложкой. Принципиально, чтоб салатник, в который вы будете выкладывать салат, был с плоским дном и цилиндрической формы. Сейчас переворачиваем салатник с плотно утрамбованным салатом на плоскую тарелку.
Варим яичка вкрутую, остужаем и очищаем от скорлупы. Разрезаем каждое яичко вдоль на две половинки и вынимаем желтки. Натираем желтки на маленькой терке. Белки выкладываем по кругу так, чтоб выпуклая сторона была наверху. В центр салата насыпаем размельченные желтки. Из красноватого перца вырезаем стрелки наших часов: огромную — часовую и длинноватую узкую — минутную. Так же, из перца вырезаем полосочки из римских цифр. Чтоб вся краса у вас не отвалилась, за ранее смазываем поверхность яиц майонезом, он будет выступать в роли клея, и выкладываем на белки римские числа из перца. Стрелки на часах выкладываем таковым образом, чтоб было без 5 двенадцать.
9) Салат «Новогодние шары»
Ингредиенты:
● яичка — 5 штучек,
● плавленные сырки Дружба — 3 штучек,
● чеснок — 2-3 зубчика,
● соль,
● перец белоснежный,
● майонез,
● пищевые красители либо морковный сок,
● свекольный сок
● сок краснокочанной капусты.
Изготовление:
Яичка отвариваем вкрутую, остужаем, чистим и натираем на маленькой терке белки раздельно от желтков. Натертые белки оставляем для декорации, а натертые желтки кладем в салат. Сырки берем из холодильника и тоже натираем на маленькой терке. Чеснок пропускаем через чеснокодавку. Все составляющие аккуратненько перемешиваем, солим, заправляем майонезом, по желанию добавляем белоснежный перец. Салат должен получиться густым. Морковным соком окрашиваем 1/3 часть за ранее натертых белков в оранжевый цвет, 1/3 часть окрашиваем свекольным соком в красноватый цвет и 1/3 соком краснокочанной капусты — в голубой.
Если вы решили красить пищевыми красителями, то за ранее разведите их в воде, а потом красьте натертый белок.Из приобретенной салатной массы скатываем шарики и обваливаем в белке, за ранее окрашенном в различные цвета. Выкладываем шарики на блюдо, украшаем подручными продуктами типа майонеза либо кетчупа, кладем несколько веточек укропа и подаем к столу.
.
➕. СОХРАНИ рецепт, чтоб не утратить!
ПОДПИШИСЬ на https://konservirovaniedoma.ru
