Вареники «Пухнатые»😁
Эти ваpеники — семейное фиpменное блюдо мoей кумы. Гoтовятся они в данной семье с давних вpемён — и в пост и в праздничек, и постоянно имеют ошеломительный фуррор, поэтому что весьма лёгкие, пушиcтые и воздушные. И , как выражалась бабушка, их и через недельку можно хоть губaми есть.
Внутренность:
Внутренность быть может любая- и сладкая, и солёная.Почаще всего у нас это подсоленый творог, свежайшая вишня, картошка со шкварками либо капуста.У меня сейчас как раз — капуста.
Тесто:
300 гр тёплой воды
40 гр новых {живых} дрожжей
2-3 стол. ложки постного масла
1-2 стол. ложки сахара(зависимо от внутренности)
Щепотка соли.
Изготовление.
Развести дрожжи в воде, добавить масло,соль,сахар.Ввести туда часть муки, как на оладушки.
Поставить бродить в тёплое пространство.Пока бродит тесто — создать начинку.
Далее замесить тесто не круто, раскатать толстый жгут, порезать на маленькие кружочки, скалкой можно не воспользоваться, довольно ладошкой разровнять, вложить начинку, защепить без косичек.
Вареники должны полежать минут 10, чтоб подняться. Опосля этого сварить их на пару в течение 5 минут.
Подавать со сметаной либо зажаркой.
