Смачная и стремительная селедка в маринаде
Ингредиенты:
-сельдь – 2 штук.,
-лук – 1-2 огромного размера,
-уксус яблоковый – 5 ст.л.,
-соль – 2 ч.л.,
-сахар – 0,5 ч.л.,
-вода – 1 стакан,
-перец горошком – 10 штук.,
-щепотка зернышек кориандра.
Изготовление: поначалу готовим маринад – добавляем в воду сахар, соль, яблоковый уксус и незначительно нагреваем (не кипятим) до растворения в нем ингредиентов. Пока маринад остывает, чистим селедку и режем на куски, также режем кольцами лук. Берем банку и укладываем в нее селедку, добавляя вперемежку по мере укладки лук, перец горошком и кориандр. Заливаем это уже остывшим маринадом, накрываем крышкой и ставим на день куда-нибудь подальше. Через день смачная маринованная селедка будет готова.
