Жульен с курицей и грибами
Ингредиенты:
-1 луковка среднего размера
-100-150 г куриного филе (грудка)
-3-4 шампиньона (около 50 г)
-50 г сливочного масла
-1 столовых ложек растительного масла
-1 столовых ложек (с горкой) муки
-200 мл сливок 10%
-50 г твердого сыра
Как готовить:
1. Луковку мелко режем, обжариваем до прозрачности на масле растительном, выкладываем на дно формы.
2. На данной же сковороде обжариваем курицу (можно индейку взять), тоже мелко нарезанную, тоже выкладываем в форму.
3. Обжариваем шампиньоны, нарезанные дольками, выкладываем в форму на курицу.
4. Позже в сковороду рядом кладем сливочное масло, муку и обжариваем ее (муку) до золотого цвета (здесь можно добавить различных травок на усмотрение, мускатный орешек, мало перца), вливаем сливки, солим, размешиваем все, чтобы без комочков было, и выливаем поверх луково-курино-грибной зажарки.
5. Трем сыр, который позже приятно будет в виде корочки с жульена скушать 🙂 ), посыпаем сыром поверх соуса, и отправляем форму в духовку при 200 С (так как все «слои» уже и так готовы, времени будет нужно всего-то минут 10. Основное, чтоб сыр зазолотился сверху.
Приятного аппетита! Успешного и продуктивного денька)
