Броский крем-суп из картофеля
Крем-суп из картофеля разнообразит ваш обеденный стол. Броский и необычно благоуханный, с сельдереем и на курином бульоне, суп-пюре насыщает и в меру питает организм необходимыми микроэлементами.
Ингредиенты:
Картоху — 1 кило
Сельдерей (корень) — 1/4 от маленького
Лук — 1 штук.
Чеснок — 2 зубчика
Сливочное масло — 70 г
Куриный бульон — 2 л
Сливки (можно поменять плавленым сыром) — 500 мл
Куркума — 1 ч. л.
Бекон — 4 ломтика
Зелень
Соль, перец
Картоху и сельдерей очистить и порезать кубиками.
Лук с чесноком нарубить.
В кастрюле растопить сливочное масло и подрумянить лук и чеснок.
положить картофан и сельдерей, помешивая, прогреть все в течении 5 минут на небольшом огне.
Потом влить бульон, довести до кипения и варить 15 минут.
положить сливки, куркуму и варить еще 5 минут.
Снять с огня и измельчить блендером.
Бекон порезать и подрумянить на сковороде без жира.
Суп посолить, поперчить.
Разлить по тарелкам, в каждую добавить бекон и зелень петрушки.
Ласковый, бархатистый картофельный суп готов!
Этот суп неплох тем, что ему можно придать хоть какой вкусовой колер.
Можно добавить грибы, сыр, гренки и т. д.
Приятного аппетита!
https://vk.com/wall-123129854?q=СУП%20&w=wall-123129854_91740
