Курник
Ингредиенты:
— Тесто приготовленное — 0,5 килограмм.
— Масло сливочное — 7 ст. л.
— Яичко -4-5 штук.
— Сметана — 2 ст. л.
— Молоко — 1 стакан.
— Соль
— Рис — 1/4 стакан.
— Курица — 500
— Грибы — 0,5 килограмм.
Изготовление:
Поначалу я делаю начинку.
Я постоянно беру продукты на глаз, невзирая на рецептуру. Приготовим куриный фарш: мясо отварим до готовности и нарежем на маленькие куски.
Для грибного фарша грибы порезать кусками, прожарить в масле с луком и заправить сметаной (это непременно, пирог будет сочнее)
Для рисового фарша отварить рис, добавить в порубленное вареное яичко, зелень, масло, соль и перемешать. Выпечь 6 блинов.
Полностью готовое тесто поделить на 2 части. Первую часть раскатать и выложить на смазанную маслом форму .Сверху выложить блинчик. На него рис с яичком , накрываем блином, мясо,накрываем блином, грибы, накрываем блином, опять рис и т. д.,пока не завершится внутренность.
Раскатать 2 часть теста, закрыть пирог, защипнуть края, смазать яичком и запекать в духовке 30-40 минут. И еще, я мясной слой промазывала кетчупом, а в рисовый добавила мало майонеза-пирог выходит сочней и вкусней!
Приятного аппетита!
