Борщ осенне-зимний Ингредиенты бедро куриное — 2 штучек. картошку средний — 2 штучек. лук…

Борщ осенне-зимний

Ингредиенты

бедро куриное — 2 штучек.
картошку средний — 2 штучек.
лук репчатый — 1/2 часть средней луковки
свекла — 1 штучек. малая
морковь — 1 штучек. малая
томатная паста — 2 ч.л.
перец болгарский — 1/4 часть от целого перца
чеснок — 1 зубчик
масло растительное — 2 ст.л.
капуста квашенная — 150-200 г
соль и перец
укроп и петрушка (количество )
эти продукты на кастрюлю 2,5 литра.

Пошаговый рецепт изготовления

1.Поначалу готовим бульон. Ставим на плиту кастрюлю с водой, доводим до кипения и кладем два бедрышка, снимаем пену, закрываем крышку, ставим неспешный огнь и варим 40 минут

2.Делаем зажарку. Лук режем маленькими кубиками, свеклу и морковь трем на большой терке. Добавляем масло растительное и жарим минут 5.

3.В кружечку наливаем 50-80 г воды, добавляем томатную пасту, и размешиваем ложкой, до однородной смеси.

4.Потом разведенную томатную пасту выливаем в сковороду к зажарке. И тушим на неспешном огне, пока жидкость в половину не выпарится. Это приблизительно минут 6-10.

5.Чистим картошку и режем большенными брусочками.

6.Через 40 минут достаем из бульона бедрышки и откладываем их пока в сторону. Кладем в бульон картошку и варим до готовности. Как картошку сварился, берем толкушку и мнем 2-3 раза картошку в кастрюле.

7.Дальше кладем в кастрюлю зажарку. Перемешиваем и варим минутки три. Дальше кладем капусту (регулируйте количество по собственному вкусу, т.к. кто-то любит погуще, а кто-то пожиже). Все перемешиваем, даем закипеть и варим 5 минут.

8.Солим перчим на усмотрение. Добавляем мелко рубленный чеснок, перец болгарский порезанный кубиками и зелень. Выключаем огнь и оставляем на 15 минут, чтоб борщ настоялся.
9. Через 15 минут, борщ разливаем по тарелкам, добавляем мелко порезанное мясо, ложку сметаны и зелень по желанию. Приятного аппетита!))
https://ok.ru/gotovimsdushoyu/topic/154468609954594