Манник с изюмом
Нам будет нужно:
-1 стакан манной крупы
-1 стакан кефира
-0.5 стакана сахара
-80 грамм. растопленного сливочного масла либо маргарина
-75 грамм. изюма
-1 штучек. яичко
-1 пакетик ванильного сахара
-0.5 чайной ложки соды (погасить уксусом)
-щепотка соли
Изюм ошпарить кипяточком, воду слить а изюм обсушить и смешать с щепоткой муки.
Яичко слегка взбить миксером с солью,сахаром и ванильным сахаром, влить напиток, масло, добавить манную крупу, изюм и соду, все отлично размешать.
Отдать консистенции «разбухнуть» минут 15-20 пока нагревается духовка.
Духовку включить на 200 градусов, форму (я брала разовую размером 22 см.) смазать сливочным маслом и присыпать манной крупой.
Смесь постояла и стала густой.
Перекладываем в форму, верх разровнять.
Выпекать минут 45-50 пока пирог не загустеет и не покроется румяной корочкой.
Готовый манник мало остудить в форме, потом аккуратненько переложить на блюдо. По желанию можно верх глазировать слегка нагретым джемом.
