ГОРОХОВЫЙ СУП С РЁБРЫШКАМИ
Необходимо:
500-700 грамм говядины на косточке
3-5 копчёных рёбрышек
1 ст гороха
1 луковка
3 картофелины
зелень
1 морковь
2 зубчика чеснока
2-3 ст.л сливочного масла
чёрный молотый перец
соль
Перед тем как готовить суп,замочите на 2-3 часа горох.
В кастрюлю с водой расположите говядину и целую очищенную луковку, варите на среднем огне 1 час. Опосля что луковку вытащите.
Натрите морковь и чеснок, обжарьте на сливочном масле и добавьте в суп. Туда же добавьте горох,поперчите,посолите на усмотрение и варите на среднем огне 30-40 минут(горох должен стать мягеньким).
Картофан нарежьте брусочками и добавьте в суп вкупе с рёбрышками. Варите 20-30 минут.
В готовый суп покрошите зелень,накройте крышкой и оставьте на 30 минут.
https://ok.ru/group/54282310254752/topic/70067085732768
