ФЕТУЧИНИ С СЁМГОЙ В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ
Ингредиенты:
— Фетучини — 250 г
— Семга (форель, лосось) — 150 г
— Помидорки — 1 штучек.
— Сливки 20% — 150 мл
— Лук репчатый — 1/2 штучек.
— Чеснок — 2 зубчика
— Пармезан — на усмотрение
— Соль — на усмотрение
— Перец — на усмотрение
— Тимьян (лучше свежайший) — на усмотрение
— Оливковое масло — 1–2 ст. л.
Изготовление:
1. Пасту отвариваем до готовности, приблизительно 6 минут.
2. Семгу нарезаем кубиками.
3. Помидор очищаем от кожицы и нарезаем маленькими кусками. Семечки и жидкость удаляем.
4. Лук мелко рубим, чеснок пропускаем через пресс.
5. На сковороду наливаем оливковое масло, кидаем лук и чеснок. Обжариваем 1 минутку.
6. Добавляем семгу и помидор, соль, перец, тимьян. Готовим 4–5 минут.
7. Вливаем сливки, аккуратненько перемешиваем, готовим еще 3–4 минутки. По желанию можно добавить мало пармезана.
8. Добавляем готовую пасту, отлично перемешиваем и выключаем огнь.
Раскладываем полностью готовое блюдо по тарелкам, сверху можно добавить еще мало пармезана.
