Варенье из груш с маком — очень-очень смачное.
Вот, наконец, добралась до давно ожидаемого варенья из сочных, заполненных насыщенным запахом кусочков груши в сочетании с капелькой лимонового сока и маком, которое так желала изготовить, но переживала, понравится ли мне сочетание груш и мака. Напрасно колебалась. Варенье выходит превосходное! Попытайтесь, если будет возможность. Рецепт этого варенья издавна бродит по просторам веба, видимо, не напрасно.
Ингредиенты (на 1 маленькую баночку):
Груши (очищенные) — 500 г
Сахар — 150 г
Лимон — 0,5 штук.
Мак — 1 ст.л.
Изготовление:
Груши промыть и очистить от кожицы и сердцевины. Порезать на куски. положить сахар и выдавить сок лимона, перемешать. Отставить приблизительно на 2 часа (если есть время), пусть выделится сок.
Потом переложить в кастрюлю, довести до кипения и варить на неспешном огне около 20 минут. Потом взять половину фруктов и пропустить через блендер (я размяла толкушкой), возвратить в кастрюлю. Мак мало прожарить на сковороде без масла, добавить к фруктам.
И опять проварить варенье около 5-10 минут либо до подходящей смеси.
Если желаете сохранить варенье навечно, то взять банку, простерилизовать и заполнить жарким вареньем. Закрыть крышкой, перевернуть крышкой вниз и бросить до остывания.
