Фаршированные баклажаны
Ингредиенты:
-баклажаны — 2 штук
-помидоры — 4 штук
-твердый сыр — 200 г
-чеснок — 3-4 зубчика
-лимонный сок — на Ваш вкус
-сахар — на Ваш вкус
-зелень укропа, петрушки, кинзы — на Ваш вкус
-соль — на Ваш вкус
-растительное масло
Изготовление:
Баклажаны промыть и разрезать вдоль на пластинки шириной около 5 мм, не дорезая до конца заметно 1,5 см, чтоб из баклажанов вышло 2 «веера». Каждую пластинку натереть солью с перцем.
Часть твердого сыра порезать пластинками, а 2 помидора промыть, обсушить и порезать кружочками. Меж полосами баклажанов положить по 2-3 кружочка помидора и по 2 ломтика сыра.
Выложить фаршированные баклажаны в форму для запекания.
Оставшиеся томаты обдать кипяточком и очистить от кожицы. Потом порезать малеханькими кубиками и выложить на сковороду с растительным маслом. положить измельчённый с помощью чесночницы чеснок, сахар, соль и лимоновый сок. Перемешать и поджарить до получения соуса.
Приготовленные баклажаны залить приобретенным соусом поместить в духовку. Запекать при 180 градусах около 20-25 минут.
Опосля чего же посыпать тертым сыром. Возвратить в духовку и запекать еще около 5 минут. Переложить на блюдо и украсить зеленью.
Приятного аппетита!
➕. СОХРАНИ рецепт, чтоб не утратить!
ПОДПИШИСЬ на https://konservirovaniedoma.ru
1 комментарии
Вкусненько