Нужный суп «Индийские мотивы»
Чечевица — одно из сaмых старых культурных растений, а осoбенно нередко его употребляют в классической индийской кухне. Бобы богаты на углеводы и белки и развариваются всего за 15 минут!
Ингредиенты
Масло оливковое — 1 ст. л.
Лук — 1 штучек.
Чеснок — 3 зубчика
Карри — 1 ст. л.
Чечевица (красноватая) — 1,5 ст.
Помидор — 1 штучек.
Бульон овощной — 4 ст.
Сметана — 2 ст. л.
Петрушка — 1 пучок
Сухарики — 200 г
Соль — на Ваш вкус
Метод изготовления
В кастрюле с толстым дном разогреваем на среднем огне оливковое масло. Обжариваем в нем лук и чеснок в течение 3 минут. Добавляем сюда порошок карри, обжариваем еще 30 секунд.
Кладем в кастрюлю чечевицу, крупно порезанный помидор, добавляем бульон и 1 стакан теплой воды.
Доводим до кипения.
Уменьшаем огнь до малого и варим суп 20 минут, пока чечевица не станет мягенькой.
Разливаем суп по тарелкам, в каждую кладем сметану, петрушку и сухарики. Приятного аппетита!
