Суп том-кхa-кунг
Неoбычный острый куриный суп с креветками и белоснежными грибами.
Ингредиенты
Креветки — 500 г
Белоснежные грибы — 500 г
Лемонграсс — 6 стебел
Лайм — 1 штук.
Кинза — 1 пучок
Спелые помидоры черри — 250 г
Перец-чили — на усмотрение
Метод изготовления
Варим бульон из куриных грудок на большенном огне.
Когда бульон будет готов, грудки вынимаем и кладем мелко порезанные белоснежные грибы, корень галангана, лемонграсс, перец чили, рыбный соус, креветочный соус.
Добавляем сок половинки лайма, кокосовое молоко.
Варим всё до готовности белоснежных грибов.
Добавляем креветки и даем супу ещё раз закипеть.
Даем настояться 30 минут.
Как и с чем подавать
Перед подачей украшаем кинзой и половинками помидоров черри.
