Суп-гуляш с индейкой
1 час 5 порций
Ингредиенты:
— Вода (кипяточек) – 1,5 л.
— Индейка – 400 г.
— Кабачок – 200 г.
— Перец болгарский – 1 штук.
— Морковь большая – 1 штук.
— Лук репчатый – 1 штук.
— Чеснок – 2 зубчика.
— Томатная паста – 1 ст. л.
— Помидор маленького размера – 1 штук.
— Масло сливочное – 20 г.
— Масло растительное – 2 ст. л.
— Консервированная фасоль – 1 банка.
— Соль, перец, сладкая паприка – на усмотрение.
— Сахар – на усмотрение.
— Зелень – на усмотрение.
Изготовление:
1. Идеальнее всего готовить этот суп в кастрюле с толстым дном либо в казане. Поначалу необходимо порезать индейку и выложить в сковороду, обжариваться на растительном масле.
2. Идеальнее всего обжаривать индейку на консистенции растительного и подсолнечного масла, так получится вкуснее и у супа будет ласковый сливочный привкус.
3. Когда мясо будет белеть, необходимо добавить в сковородку лук и морковку, нарезанную соломкой. Обжаривайте овощи и мясо еще 3 минутки.
4. Не излишним в супе будет чеснок. Зависимо от вашего вкуса добавьте пропущенные через чеснокодавку зубчик либо два.
5. Кабачок порезать маленькими кубиками и выложить к зажарке. Размешайте и продолжите обжаривать.
6. Болгарский перец стоит брать красноватого цвета, так ваш суп будет броским и аппетитным снаружи. Нарежьте перец кубиками, а свежайший помидор измельчите на терке. Также в сковороду добавить томатную пасту и приблизительно третья часть стакана воды. Продолжайте тушить 5 минут.
7. В итоге у вас обязана получиться благоуханная овощная смесь, а все овощи – быть в состоянии полуготовности.
8. Сейчас переложите овощную смесь в кастрюлю и долейте нужное количество кипяточка. На Ваш вкус добавьте соль и сахар, крайний нужен, чтоб нейтрализовать кислинку от томатной пасты.
9. На Ваш вкус следует добавить сладкую паприку, она сделает цвет насыщенным, а вкус супа наиболее глубочайшим.
10. Если ваш суп не предназначается для малеханьких деток, то можно на усмотрение добавить также и темный молотый перец.
11. Крайней необходимо добавить в кастрюлю консервированную фасоль, за ранее слив с нее жидкость. Доведите суп до кипения, а потом выключите. Сейчас необходимо отдать супу настояться хотя бы 10 минут.
12. Перед подачей следует украсить суп рубленой петрушкой либо укропом. В качестве дополнения можно подать сметану.
Приятного аппетита!
https://ok.ru/obediuzhin/topic/155564946007442
