Кабачковое лечо!!! слюнки текут Ингредиенты: — Кабачки — 500 грамм — Томаты — 500 грамм…

Кабачковое лечо!!!
слюнки текут 😍👇
📝 Ингредиенты:

— Кабачки — 500 грамм
— Томаты — 500 грамм
— Болгарский перец — 500 грамм
— Морковь — 250 грамм
— Лук — 100 грамм
— Чеснок — 1 зубч
— Подсолнечное масло — 75 мл
— Уксус — 9 мл
— Соль — 15 грамм
— Сахар — 0.5 ст.л.

Изготовление:

— Морковь нарезаем в виде узкой соломки. Кабачки режем брусочками либо кружочками. Лук нарезаем полукольцами. Болгарский перец, как и морковь, режем соломкой, но наиболее большого размера;
— Очищаем спелые помидоры от шкурки и пропускаем через блендер либо мясорубку;
— В казан либо кастрюлю с толстым дном вливаем масло и обжариваем морковь и лук;
— Когда лук и морковь станут мягенькими, добавляем кабачок и болгарский перец. Тушим на среднем огне минут 5;
— Добавляем пюре из томатов, размельченный чеснок, соль и сахар. Тушим еще 15-20 минут, но уже на небольшом огне. За 5 минут до готовности вливаем уксус;
— Полностью готовое лечо раскладываем в стерилизованные емкости

Приятного аппетита!