ЛЕЧО ИЗ СВЕКЛЫ
Берём в закладки 👇👍
🍅Ингредиенты:
— 4 килограмм свеклы
— 1,5 килограмм помидоров
— по 500 г лука и перца
— 0,5 л раст. масло
— 1 ст. 9% уксуса
— 150 г чеснока
— стручок горьковатого перца
— 2 ст.л соли
— 1 ст.л сахара
🥫Изготовление:
Свеклу натереть на терке, отжать сок. Лук мелко порезать, прожарить. положить к свекле. Томаты и горьковатый перец пропустить через мясорубку, соединить со свеклой. Поставить на малый огнь. добавить соли, сахар и оставшееся масло.
Временами помешивая, варить под крышкой 30 мин. Сладкий перец порезать соломкой, чеснок натереть на маленькой терке. добавить к свекле, тушить 15 мин. за 5 мин до готовности влить уксус. Разложить в стерилизованные банки, закатать, перевернуть и укутать на день.
