Тыквенный суп-пюре с имбирем и чили
Ингредиенты:
Оливкого масла — 1 ст. л.
Луковка — 1 штук.
Хлопья чили
Чеснок — 3 зубчика
Отрезок корня имбиря — 5 см
Корица в палочка — 1 штук.
Тыква, порезанная кубиками среднего размера — 900 г
Овощной бульон — 900 мл
Изготовление:
Разогрейте масло на сковороде и обжальте в нем лук до золотистого цвета. Посолите и поперчите, потом добавьте мелко размельченный чеснок, имбирь, хловья чили и палочку корицы. Потушите минут 5 и добавьте тыкву. Переложите в кастрюлю и залейте бульоном. Размешайте и закройте крышкой. Поставьте в за ранее разогретую до 180 градусов духовку на 45 минут. Самое основное, чтоб тыква стала мягенькой! Достаньте из духовки и выньте палочку корицы. Взбейте блендером и добавьте незначительно жаркого бульона, если суп окажется очень густым. Я даже желала поначалу именовать его просто пюре, потому что по смеси он больше на него похож.
https://vk.com/wall-76768948?q=%D0%A2%D1%8B%D0%BA%D0%B2%D0%B5%D0%BD%D0%BD%D1%8B%D0%B9%20%D1%81%D1%83%D0%BF-%D0%BF%D1%8E%D1%80%D0%B5%20%D1%81%20%D0%B8%D0%BC%D0%B1%D0%B8%D1%80%D0%B5%D0%BC%20%D0%B8%20%D1%87%D0%B8%D0%BB%D0%B8%20%20%D0%98%D0%BD%D0%B3%D1%80%D0%B5%D0%B4%D0%B8%D0%B5%D0%BD%D1%82%D1%8B%3A%20%20%D0%9E%D0%BB%D0%B8%D0%B2%D0%BA%D0%BE%D0%B3%D0%BE%20%D0%BC%D0%B0%D1%81%D0%BB%D0%B0%20-%201%20%D1%81%D1%82.%20%D0%BB.&w=wall-76768948_1861
