Салат из копченой скумбрии
Ингредиенты
— Скумбрия копченая 0,5 штук.
— Яичко куриное 3 штук.
— Яблоко 2 штук.
— Огурец свежайший 1 штук.
— Майонез 100 мл
— Зеленоватый горошек консервированный 80 г
Шаг 1.
Скажете, что весьма дорога копченая скумбрия, чтоб созодать из нее салаты? А я с вами соглашусь. Да, недешевая рыбка. Сколько мне ни попадались рецепты салатов из копченой скумбрии (некие даже в тетрадку священную переписывала), но так я никогда их и не готовила.
А здесь оказия. Захотелось копченой скумбрии неописуемо! Купила рыбешку. Но как-то съели по куску и все. Не таковая она оказалась, как хотелось… Не весьма жирная, чуток суховата, несколько солоновата… В общем и целом, хорошая, но не то! Вот и случился повод — буду готовить салат!
Ингредиенты подбирала по собственному вкусу. Свежайшие овощи необходимы обязательно, я избрала огурец (с помидором тоже было бы здорово). Рыбу с яблоками я совершенно весьма люблю, нередко готовлю селедку с яблоками в сметанном соусе. Потому яблокам в салате совершенно точно быть! Яичка вареные добавила для сытости и для колера вкуса. Можно было бы лучка, но я побоялась, что лук перебьет вкус скумбрии. Потому ограничилась зеленоватым луком при подаче салата. И еще. Поначалу и не задумывалась совсем, а позже добавила зеленоватый горошек. И понимаете, он там весьма нужен!!! Теплая текстура консервированного горошка — хорошая база для салата.
Шаг 2.
Огурец, вареные яичка и яблоки я порезала маленькими кубиками.
Шаг 3.
Скумбрию необходимо филировать, особо кропотливо избрать все маленькие косточки и тоже порезать кубиками.
Шаг 4.
Лишь и осталось, что смешать все ингредиенты салата (скумбрию, зел. горошек, яблоки, огурец, яичка), заправить салат майонезом.
Противникам майонеза отвечу сходу. Мне кажется, в этом салате уместен конкретно этот соус, при этом жирный. Не любите консерванты-увкуснители? Не ленитесь и сделайте домашний майонез.
Я подавала салат «башенкой», посыпав его зеленоватым луком (либо иной возлюбленной зеленью). Наверное можно было украсить салат нарядно. Я же ограничилась тем, что выложила поверх башенки несколько кусочков скумбрии и мало зеленоватого горошка.
Угощайтесь!
Приятного аппетита!
➕. СОХРАНИ рецепт, чтоб не утратить!
ПОДПИШИСЬ на https://konservirovaniedoma.ru
