Салат «Цезарь»
Ингредиенты:
-1/2 батона,
-300 г куриного филе,
-пучок салата,
-50 г пармезана,
-зубчик чеснока,
-оливк. масло.
для заправки:
-2 желтка,
-2 ч.л. горчицы,
-зубчик чеснока,
-2 ст.л лимонового сока,
-1 ч.л. 6% уксуса,
-100 мл оливкового масла.
Изготовление:
1. Смешать 5 столовых ложек масла с 1 зубчиком чеснока, выдавленным через чеснокодавку. Бросить на 15 минут.
2. Батон порезать маленькими кубиками. Поджарить куски батона на масле с чесноком до золотистого цвета. Филе порезать маленькими кусками.
3. Пожарить филе на масле до готовности, посолить, поперчить. Создать заправку. Для этого растереть желтки с горчицей.
4. положить выдавленный через чеснокодавку чеснок, перемешать. положить уксус и лимоновый сок. Потом добавить масло, отлично перемешать, посолить и поперчить на усмотрение.
5. Сыр натереть на маленькой терке. Салат разорвать руками, выложить на тарелки. На салат выложить филе и сухарики. Покрыть соусом. Посыпать пармезаном.
Приятного аппетита!
➕. СОХРАНИ рецепт, чтоб не утратить!
ПОДПИШИСЬ на https://konservirovaniedoma.ru
