Суп арахисовый по-сенегальски
Ингредиенты:
• картошку сладкий — 2 штучек.
• спелые помидоры — 12 штучек.
• арахисовое масло — 4 ст. л.
• соль — 1 ч. л.
• перец темный — 1/2 ч. л.
• порошок карри — 2 ст. л.
• желтоватый лук — 3-4 луковки
• чеснок — 1-2 зубчика
• кайенский перец — 2 ч. л.
• арахисовая паста — 2 ст
• куриный бульон — 4-5 ст
• несладкое кокосовое молоко — 2 ст. л.
Изготовление:
В отлично прогретой духовке, в течение 35-45 мин. прожарить сладкий картошку в кожице (до размягчения), в маленьком количестве арахисового масла (1ч. л.). Рекомендуется 1 раз перевернуть картошку в процессе изготовления. Опосля того, как картошку остынет, очистить его от кожицы.
Помидорчики разрезать на половинки, перемешать с 1 ч. л. масла и уложить на сковороде в 1 слой. доложить мало соли и перца и выдерживать в духовке до того времени, пока спелые помидоры не сморщатся (приблизительно 20 мин). В маленький кастрюле слегка разогреть оставшееся масло, добавить порошок карри и обжаривать в течение 2-х мин., повсевременно помешивая.
доложить лук и готовить его до размягчения, опосля этого добавить чеснок, а позже арахисовую пасту и отлично перемешать. Соединить с томатами, сладким картофелем, бульоном и коксовым молоком и довести до кипения. Опосля этого тушить на неспешном огне еще 15 мин.
Готовый суп отлично перемешать с помощью миксера либо блендера. Подавать жарким, соль и перец добавить на Ваш вкус.
https://vk.com/wall-196724792?day=23072023&q=суп&w=wall-196724792_4355
