Острая томатная паста
Ингредиенты:
— спагетти 500 г.
— помидорчики 7-10 штучек.
— лук 2 штучек.
— сухой базилик ½ ч. л.
— хлопья красноватого перца ½ ч.л.
— чеснок 4 зубчика
— томатная паста 2-3 ст. л.
— молоко 150 мл.
— соль и перец
— оливковое масло
Изготовление:
1. Промоем помидорчики. Создадим крестовидные надрезы на помидорах и зальем их жаркой водой.
2. Почистим и мелко нарежем лук.
3. Обжарим лук в оливковом масле 3 минутки.
4. Снимем кожицу с помидоров и мелко нарежем их.
5. Добавим мякоть к луку.
6. Варим на среднем огне, помешиваем. Добавим соль и перец на усмотрение. Добавим томатную пасту. Перемешаем. Варим до того, как наш соус мало загустеет.
7. В это время отварим спагетти в согласовании с аннотацией. Сольем воду, добавим мало оливкового масла и встряхнем спагетти.
8. Мелко нарежем чеснок и обжарим на оливковом масле. Добавим базилик и хлопья красноватого перца.
9. Добавим томатный соус и молоко. Перемешиваем. Добавим соль и перец на усмотрение.
10. Смешаем спагетти с соусом.
11. Подаем к столу.
