ЧАЕПИТИЕ
МАСАЛА-ЧАЙ
Масала-чай – роскошный согревающий напиток, родом из Индии. Готовится на базе чая, молока и специй. Вкус масала-чая словестно передать трудно, все-же рекомендую отведать.
Продукты (на 2 порции)
Вода — 1 стакан
Молоко — 0,5 стакана
Чай «Темный порох» — 1 ч. ложка
Зеленоватый кардамон — 4 коробки
Анис — 0,5 штук.
Корица (палочка) — 2 см
Темный перец горошком — 4-5 штук.
Корень имбиря свежайший (тертый) — 1 ч. ложка
Фенхель — 0,25 ч. ложки
Гвоздика — 3 штук.
Сахар — 2-3 ч. ложки
Как сделать масала-чай:
1. Все специи смолоть в кофемолке. Имбирь натереть на терке.
2. Вскипятить в кастрюльке 1 стакан воды.
3. Всыпать все специи и имбирь. Кипятить 1 минутку.
4. доложить чай, кипятить 1 минутку.
5. доложить молоко и довести до кипения.
6. доложить сахар, кипятить 1 минутку (пока не растворится сахар).
7. Снять с огня. Закрыть крышкой. Отдать настояться несколько минут.
8. Разлить чай в чашечки.
Индийский чай масала готов. Приятного чаепития!
