Картофельный суп-пюре с зелёным луком
Калорийность на 100 грамм — 55 ккал
состав рецепта:
— Вода – 1,5 стакана;
— Картоху – 6 штук. среднего размера;
— Сельдерей – 2 стебля;
— Вода – ¼ стакана;
— Обезжиренное молоко – 1 стакан;
— Соль – на усмотрение;
— Белоснежный перец – на усмотрение;
— Зеленоватый лук – пару перьев, мелко порезанных.
Рецепт изготовления:
1. Порежьте картошку кубиками, а сельдерей – кусками.
2. Доведите 1,5 стакана воды до кипения. Положите картошку и сельдерей, накройте и доведите до кипения снова. Уменьшите огнь и варите, пока картошку не станет мягеньким (около 20 минут).
3. Вылейте жидкость в блендер, добавив готовые овощи и четверть стакана воды. Закройте и смешайте до однородного состояния (1 минутка).
4. Положите овощное пюре назад в кастрюлю. Добавьте другие ингредиенты и подогрейте, помешивая временами.
5. Разлейте по тарелкам, украсив зеленоватым луком.
6. Подавать суп с чесночными гренками либо сырными кубиками.
