Крем-суп с брокколи.
• 1 вилок брокколи
• 1 белоснежная часть лука-порея
• 1 морковь
• 100 г корня сельдерея
• 1 корень имбиря (3 см)
• 4 картофелины
• 3 стол, ложки оливкового масла
• молотый темный перец
• соль
• сухарики для декорации.
Изготовление:
1. Морковь, корень сельдерея и имбиря очистить и натереть на терке. Лук-порей очистить и порезать кружочками. В кастрюле с толстым дном разогреть оливковое масло и поджарить до мягкости приготовленные овощи. Потом влить 1,2 л воды и выложить очищенный и нарезанный бульбу и разобранную на соцветия брокколи. 2. Довести суп до кипения и варить до готовности овощей. Посолить, поперчить и отдать незначительно остыть. Пюрировать в блендере. Разлить по порционным тарелкам, посыпать сухариками и подать на стол.
https://vk.com/wall-76768948?day=12112021&w=wall-76768948_18965
