КАРТОФЕЛЬНО-СМЕТАННЫЙ СУПЧИК
Ингредиенты:
▪ Бульбу — 400 г
▪Сметана — 125 г
▪Мука кукурузная — 20 г
▪Тмин — 0,5 ч. ложки
▪Чесночный порошок — 0,5 ч. ложки
▪Соль — на Ваш вкус
▪Перец темный молотый — на Ваш вкус
▪Укроп свежайший — 15 г
▪Лук зеленоватый (для подачи) — на Ваш вкус
▪Вода — 1 л
Метод изготовления:
1⃣ В кастрюле доводим до кипения 1 л воды.
Бульбу очищаем и нарезаем маленькими кусками. В кипящую воду выкладываем картоху. Добавляем тмин и соль. Варим картоху на небольшом огне под крышкой 15-20 минут, до готовности.
2⃣ В сметану добавляем муку. Отлично перемешиваем. Сметанно-мучную смесь выкладываем в миску большего объёма. Туда же вливаем полтора-два половника воды из кастрюли, безпрерывно помешивая венчиком, чтоб избежать комочков.
3⃣ Потом вливаем сметанно-мучную смесь в кастрюлю, также безпрерывно помешивая. Добавляем темный молотый перец и чесночный порошок. Пробуем и регулируем вкус. Провариваем суп на небольшом огне в течение 3-4 минут. Укроп мелко нарезаем и добавляем в суп.
Приятного аппетита!
https://vk.com/wall-77012503_6546
