САЛАТ «ДОНСКОЙ»
слюнки текут ✅
Ингредиенты:
Зеленоватые помидорчики — 500 г
Огурец — 3-4 штук.
Перец болгарский- 2 штук.
Лук — 2 штук.
Морковь — 1 штук.
Чеснок — 2 зубчика
Соль — 0,5 ст.л.
Сахар — 1 ст.л.
Уксус 9% — 1 ст.л.
Подсолнечное масло — 3 ст.л.
Изготовление:
огуречки промойте и нарежьте кружками, лук очистите и нарежьте полукольцами, перец высвободите от семян и нарежьте соломкой, зелёные помидорчики нарежьте пластинками, морковь натрите на тёрке. Все овощи сложите в кастрюлю с толстым дном, добавьте соль, сахар и подсолнечное масло, размешайте и оставьте на 40–60 минут до возникновения сока. Потом поставьте кастрюлю на маленький огнь, доведите овощи до кипения, прикройте крышкой и тушите 25–30 минут, опосля добавьте измельчённый чеснок и тушите ещё 5 минут, потом влейте уксус и размешайте. Жаркий салат разложите по стерилизованным банкам, закройте крышками, переверните ввысь дном, укутайте и оставьте до полного остывания. Храните в холодном месте — кладовой, подвале либо погребе.
