Что Же На Самом Деле Вина Ноги Имею В Виду?

В Этой Статье

• Наука

• Индикация

• Как Проверить

• Другие Имена

Каждый раз в некоторое время, вы увидите кого-то закружить свой бокал вином, поднять его к свету, и смотреть, затаив дыхание вина ноги, чтобы появиться. Эти ноги, или «слезы», как французы относятся к ним, имеют прожилки вина формируя на стороне бокала.

Ноги были когда-то считается, связанных с качеством вина: чем больше ног, тем выше качество. Впрочем, ноги имеют больше общего с физикой, поверхностное натяжение вина и содержанием алкоголя, чем воспринимаемое качество.

Наука За Вино Ногами

Вино представляет собой смесь спирта и воды. Эти два элемента отвечают за винный ноги, когда они подвергаются воздействию воздуха.

Алкоголь имеет быстрее скорость испарения и снижают поверхностное натяжение, чем вода, эффективно заставляя спирта испаряться быстрее. Эта динамика позволяет поверхностное натяжение и концентрация воды увеличить, раздвигая ноги вверх по стеклу до тех пор, пока поверхностное натяжение вода в бисер. Наконец, гравитация побеждает и заставляет жидкость, чтобы разрушить стекло в поражение подряд.

Простой домашний эксперимент позволит доказать, что физика—не качество—это вина дисков этого явления. Попробовать покрытиями ваш следующий бокал вина и посмотреть, если ноги, что значительно снижение, когда по сравнению с, когда стекло остается открытым для воздуха. Вы также заметите, что без ног присутствуют, если потрясти закрытую бутылку вина.

Когда вино не подвергается воздействию воздуха, отсутствует испарение происходит. Без испарения, без ног лягут.

Какое Вино Ноги Указывают?

Вина ноги не дают каких-либо признаков качественного вина. Вместо этого, ноги научное явление, которое может предоставить некоторую информацию на уровень содержания алкоголя в вине.

• Вина с высоким уровнем алкоголя будет собрать более высокую плотность вина капли на стенках стакана, чем меньше алкоголя вина.
• Вязкость слаще вин гораздо выше. Слезы, или ног, будет течь медленнее, по бокам стекла с слаще вина.
• Обе температуры и влажности воздуха существенно влияет на скорость, при которой форма вина ноги. Если посмотреть на ноги то же вино в разные сезоны, вы должны быть в состоянии увидеть разницу.

Как проверить вино ногами

Вы можете ознакомиться с наблюдений вина ноги дома, просто налив себе бокал вина.

1. Держите бокал под углом.
2. Пусть течет вино одну сторону стекла, а затем на уровне стекла.
3. Рассмотрим, как вино течет. Этот поток (или вязкость) поможет указать сладость вина. Медленнее потока указывает слаще вина.
4. Проверьте плотность ноги, что форма. Много ног свидетельствуют о том, что вина выше содержание алкоголя.

Другие наименования для вина ногами

Вина ноги также может быть упомянуто несколько разных имен:

• Слезы вина
• Церковь или монастырь окна
• Гиббса-Марангони эффект: этот эффект относится к научным явлением, что является следствием поверхностного натяжения жидкости, вызванных испарением спирта.