Белоснежный борщ
Ингредиенты:
Вода — 2 л
Куриный фарш — 500 г
Бекон — 150 г
Закваска — 400 мл
Морковь — 2 штук.
Лук — 2 штук.
Ствол сельдерея — 3 штук.
Петрушка — 1 пуч.
Картоху — 3 штук.
Горчица — 3 ч. л.
Яичко — 5 штук.
Соль — на Ваш вкус
Темный перец (молотый) — на Ваш вкус
Чесночный порошок — на Ваш вкус
Майоран — на Ваш вкус
Перец чили — на Ваш вкус
Паприка — на Ваш вкус
Изготовление
Налейте воду в кастрюлю, доведите до кипения. Из фарша сформируйте мелкие фрикадельки. Положите их в кипящую воду и варите около 20 минут. Выньте на тарелку. фрикадельки
Все овощи очистите и измельчите. Положите их в воду, в какой варилось мясо. Варите овощи до мягкости 45 минут, потом добавьте закваску, горчицу и специи.
Варите еще пару минут. Потом снимите борщ с огня, размешайте и охладите. закваска Обжарьте порезанный бекон, отварите яичка вкрутую, измельчите петрушку. Очистите яичка и порежьте на четвертинки. бекон
Разлейте суп по тарелкам. Добавьте порционно пару четвертинок яиц, бекон и фрикадельки. Посыпьте петрушкой.
https://vk.com/club77012503?w=wall-77012503_566
