Чаудер из лосося со сливками Ингредиенты: — 600 грамм филе лосося — 600 грамм…

Чаудер из лосося со сливками

Ингредиенты:

— 600 грамм филе лосося
— 600 грамм картофеля
— 1 большая луковка
— 1,5 чашечки жирных сливок
— 3 столовые ложки картофельного крахмала
— 3 лавровых листа
— 6 чашек воды
— 2-3 столовые ложки оливкового масла
— 1 ст. ложка сливочного масла
— 1/2 лимона
— 1 пучок петрушки
— молотый темный перец и соль на Ваш вкус

Изготовление:

1. Нагрейте в кастрюле 2-3 столовые ложки оливкового масла. Очистите и нарежьте лук, обжарьте на среднем огне до мягкости и золотистого цвета, временами помешивая.
2. Добавьте в кастрюлю 6 чашек воды, доведите до кипения и добавьте лавровый лист.
3. Очистите и нарежьте картофан, добавьте его в кастрюлю.
4. Когда картофан будет практически готов, положите в суп нарезанную маленькими кубиками рыбу. Варите около 5 минут, потом добавьте сливки.

5. Разведите крахмал в 1-2 столовых ложках воды и узкой струйкой вылейте в кастрюлю, помешивая. Варите суп еще 5-8 минут.
6. Добавьте приблизительно 1 столовую ложку сливочного масла, подождите, пока растает, и снимите кастрюлю с огня.
7. Добавьте сок половины лимона, рубленую зелень петрушки, соль и молотый темный перец на Ваш вкус.
https://vk.com/wall-76768948_68480