Чесночный крем-суп
Время изготовления — 45 минут
Количество — 4 порции
Ингредиенты:
Масло сливочное — 75 г
Чеснок — 2 головки
Лук репчатый — 1 штук.
Картофан — 3 штук.
Молоко — 2 чашечки
Куриный бульон — 2 чашечки
Чёрный перец — на усмотрение
Соль — на усмотрение
Французский батон — 6 куска
Темные оливки (мелко нарезанные) — 1/2 чашечки
Оливковое масло — 2 ст. л.
Изготовление:
1. Приготовить ингредиенты.
2. Поначалу поставьте варить картошку в мундире. Его также можно отварить заблаговременно.
3. Почистите весь чеснок.
4. Нарежьте лук.
5. Почистите и нарежьте кубиками готовый картошку.
6. На среднем огне растопите половину сливочного масла в сковороде и обжарьте зубчики чеснока 5-7 минут до золотистого цвета.
7. Добавьте лук. Жарьте ещё 2-3 минутки.
8. Добавьте картошку и оставшееся масло. Продолжайте поджарить на среднем огне 7-10 минут.
9. Переложите всё в маленькую кастрюлю, добавьте молоко и бульон (либо воду). Варите на среднем огне ещё 15 минут до того времени, пока картошку не станет совершенно мягеньким.
10. Снимите с огня и отправьте всё в блендер либо используйте ручной блендер. Посолите и поперчите на усмотрение. Накройте крышкой и уберите в сторону мало настояться.
11. А пока сделайте гренки. Обжарьте хлеб с 2-ух сторон на растительном масле до золотистого цвета.
12. Мелко нарежьте оливки.
13. Смешайте оливки с оливковым маслом, посолите и поперчите. Выложите готовую смесь на гренки.
14. Прекрасный крем-суп готов.
https://vk.com/wall-76768948?q=%D0%A7%D0%B5%D1%81%D0%BD%D0%BE%D1%87%D0%BD%D1%8B%D0%B9%20%D0%BA%D1%80%D0%B5%D0%BC-%D1%81%D1%83%D0%BF%20%D0%92%D1%80%D0%B5%D0%BC%D1%8F%20%D0%BF%D1%80%D0%B8%D0%B3%D0%BE%D1%82%D0%BE%D0%B2%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D1%8F%20-%2045%20%D0%BC%D0%B8%D0%BD%D1%83%D1%82&w=wall-76768948_12286
