Драники картофельные

Драники картофельные — одно из любимых летних блюд в нашей семье, сколько не приготовь — все съедаются, ведь они вкусны как в горячем виде, так и в холодном. Очень полезно летом готовить их с зеленью, ведь лето — это самая пора запасать наш организм витаминами

Ингредиенты: 

1 кг картофеля

1 большая головка репчатого лука

2 яйца

4-5 ст. л. муки соль зелень растительное масло для жарки

Приготовление:

Картофель почистить и натереть на крупной терке. К нему добавить яйца и перемешать.

Теперь солим, добавляем лук и перемешиваем.

Добавляем муку. Я её распределяю по всей поверхности, так она быстрее перемешивается и получается без комочков. У меня тесто получается почти как на оладушки — фото можно посмотреть чуть ниже.

Если у вас молодой и сочный картофель, то муки может потребоваться чуть больше на пару ложек.

Так как у меня не все детки любят драники с зеленью, то первую половину я жарю без неё.

Выкладываем столовой ложкой нашу смесь на разогретую с растительным маслом сковороду, разравниваем, формируя лепешку и жарим с двух сторон до золотистого цвета. Таким образом обжариваем первую половинку драников.

В оставшуюся часть я добавляю мелко порезанный укроп (по желанию конечно можно добавить и немного петрушки).

Перемешиваю и жарю дальше.

Получается вот такая красота и вкуснятина.

Подавать картофельные драники можно со сметаной или различными соусами.

Приятного аппетита!