Гороховый суп с курицей
Горох колотый — 1,5 стакана
Бульбу — 2 штучек (большой)
Морковь — 1 штучек
Лук — 1 штучек
Куриный окорочок — 1 штучек
Подсолнечное масло — 3 ст. л.
Вода — 2,5 литра
Соль- на усмотрение
Перец темный молотый — на усмотрение
Изготовление:
Горох помойте и залейте прохладной водой на 5-6 часов, по способности меняя воду через 3 часа. Потом слейте воду и помойте снова горох.
Помойте куриное мясо, положите в кастрюлю вкупе с горохом, залейте водой и поставьте вариться на средний огнь. Когда вода закипит, снимите пену. Варите приблизительно 50–60 минут.
Лук и морковь очистите, лук нарежьте, морковь натрите на терке. Обжарьте на растительном масле, добавить соль, темный молотый перец и куркуму.
Очистите и нарежьте картофан. Мясо вытащите из бульона, остудите и разберите на комфортные кусочки.
Когда горох сварится, добавьте картофан, соль добавьте по мере необходимости. Доведите до кипения и варите до готовности картофеля. Переложите в суп обжаренные лук и морковь, куриное мясо еще незначительно проварите и выключайте. Дайте супу настояться 15 минут и подавайте к столу со свежайшей зеленью и сухариками. Приятного аппетита!
https://vk.com/wall-77012503_2213
