ГРЕЧНЕВЫЙ СУП С ГРИБАМИ И КАРТОФЕЛЬНЫМИ КЛЁЦКАМИ
Ингредиенты:
— Куриная грудка
— Вода — 2,5-3 л
— Шампиньоны — 250 г
— Гречка — 12 стакана
— Лук — 1 штук.
— Морковь — 1 штук.
— Лук порей
— Лавровый лист — 1 штук.
— Зелень петрушки — на Ваш вкус
— Соль — на Ваш вкус
Для клёцек:
— Картошку — 2-3 штук.
— Яичко — 1 штук.
— Мука — 3-4 ст. л.
— Соль — щепотка
Изготовление:
1. Куриную грудку порезать на куски, залить водой, посолить, варить до готовности. Гречку перебрать, слегка поджарить на горячей без масла сковородке. Грибы очистить, порезать, поджарить на растительном масле пока не выпарится жидкость. доложить морковь тертую на терке и размельченный лук, поджарить все совместно.
2. Картошку отварить (у меня тут один большенный картоху, поделенный на три части) Размять.
доложить яичко. Перемешать. доложить соль и муку. Перемешать. Обязано получится густое тесто, но такое чтоб его можно было брать ложкой. Куриная грудка сварилась. Добавляем гречку и лавровый лист. Чайной ложечкой в бульон опускать маленькие куски теста, помешать.
3. Как клецки выплывут (всплывают они фактически сходу) добавить обжаренные грибы с овощами. Перемешать, отдать закипеть, варить еще минутки 3-4, пока клёцки не окрепнут.
Услаждайтесь жарким и сытным супчиком!
https://vk.ru/wall-77012503_10343
