Грибной суп-пюре
Ингредиенты:
500 граммов грибов
2 средние луковки
3-4 веточки тимьяна
200-300 мл жирных сливок
100 мл сухого белоснежного вина
соль, перец на Ваш вкус
Изготовление:
1 Лук нарежьте и обжарьте на маленьком количестве растопленного масла. Добавьте нарезанные грибы, жарьте до румяного цвета, потом переложите в кастрюлю, влейте вино и положите тимьян. Выпаривайте вина на маленьком огне.
2 Переложите грибы в чашу блендера и измельчите, влейте сливки, посолите, поперчите. Доведите крем-суп до кипения и выключите огнь.
https://vk.com/wall-59223031?day=07102022&q=суп&w=wall-59223031_10617
