ГРИБНОЙ СУП С МЯСНЫМИ ТЕФТЕЛЯМИ
Нужные продукты:
✔Бульон куриный — 3 л.;
✔Вешенки — 450 г.;
✔Фарш говяжий — 300 г.;,
✔Капуста китайская — 200 г.;,
✔Лук репчатый — 3 штук.;
✔Имбирь, корень — 1 штук.;,
✔Чеснок — 6 зубчиков;
✔Соевый соус — 3 столовых ложек;
✔Масло подсолнечное — 3 столовых ложек;
✔Крахмал кукурузный — 2 столовых ложек;
✔Куриный желток — 2 штук.;,
✔Карри — 1 ч. ложка;
✔Зелень — 1 пучок;
✔Молотый темный перец — на Ваш вкус;
✔Соль — на Ваш вкус.
Метод изготовления
1. Фарш прокручиваем несколько раз на мясорубке вкупе с 2 луковками и 4 зубцами чеснока. Добавляем яичные желтки, крахмал, перец и соль. Отлично перемешиваем. Лепим маленькие тефтельки.
2. На разогретом растительном масле обжариваем размельченный имбирь, нарезанную маленьким кубиком 1 луковку и пару толченых зубчиков чеснока.
3. В кастрюлю помещаем обжаренные овощи, заливаем бульоном, ставим на плиту и ждем закипания.
4. В бурлящий бульон отправляем нарезанные тонкими полосами грибы, тефтели и соевый соус. Варим 10 минут.
5. Китайскую капусту режем тонкими полосами, посыпаем карри и отправляем в бульон. Добавляем рубленую зелень и варим еще несколько минут. Снимаем с огня.
https://ok.ru/lozhki.povaryoshki/topic/154830233478528
